西蘭花炒肉（家庭版）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：150
西蘭花 ：300

輔料

油 ：適量
紅椒 ：半個
大蒜瓣 ：3瓣
蠔油 ：少許
生抽 ：少許
豆瓣醬 ：適量
白醋 ：少許
生薑 ：1塊

具體步驟

1.準備好原材料，西蘭花洗淨削成小塊

2.生薑、大蒜瓣切成片，紅椒切成小塊

3.豬肉切成薄片

4.豆瓣醬剁細

5.鍋裏放入少許花生油燒到五成熱，下入豬肉煸炒

6.加入豆瓣醬，煸炒入味

7.加入生薑片、大蒜瓣片、紅椒塊，繼續煸炒，充分炒出香味

8.加入西蘭花煸炒至熟，加入少許蠔油、生抽、白醋，翻炒入味

9.出鍋了

烹飪技巧

一：豬肉選擇帶一點肥的，最好選擇五花肉；二：豆瓣醬要剁細了再用比較好看些；三：慢慢煸炒，充分入味;四：豆瓣醬和生抽含鹽，所以不用再加鹽了。