![香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單]( "香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘軟炸裏脊就是將裏脊用低温油炸熟的方法，炸出來的裏脊裏嫩外脆，軟嫩鮮香。可以根據自己的洗好調製蘸料。番茄汁或者辣椒麪。學會了軟炸裏脊，就不用再去外面的小攤販排隊了。
主料
裏脊肉 ：
300g 輔料
椒鹽 ：
適量 雞蛋 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量麪粉 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
![香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.原料圖片
![香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.裏脊肉洗淨，先切成1cm厚的片，兩面切十字花刀，再切成條，加鹽、葱、姜、料酒醃漬10分鐘
![香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第4張]( "香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.雞蛋液、麪粉、澱粉和成糊
![香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第5張]( "香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將裏脊肉掛糊
![香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第6張]( "香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放温油中浸炸熟
![香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第7張]( "香辣軟炸裏脊怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.裝盤，配椒鹽食用
烹飪技巧
炸的時候油温不易過高
