#美食記#糖不甩如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水磨糯米粉 ：150
清水 ：180

輔料

紅片糖 ：80
姜 ：2
花生 ：20

具體步驟

1.清水130g一點一點地加入水磨糯米粉裏拌勻成光滑的糯米粉團

2.將糯米粉團搓成一個個的小圓子

3.鍋裏倒入多點清水煮開後，將糯米圓子放進去煮至所有糯米圓子浮起

4.用篩子將糯米圓子撈起放進裝有清水的容器裏過冷河約10分鐘

5.花生倒入鍋裏炒熟放涼並去皮

6.放涼的花生去皮後放進保鮮袋裏用木杖擀碎，這裏我加了些芝麻碎

7.沒有糖片，就用這紅糖了，和薑絲

8.鍋裏倒入清水50g，紅糖放進去小火煮開，

9.將糯米圓子放進去

10.加入薑絲一起煮加入薑片時常攪動圓子，

11.煮至糖水成濃稠狀態即可

烹飪技巧

清水加入水磨糯米粉時最好一點一點地加，可以免將麪糰弄得太稀