簡單的蒸薺菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：250
薺菜 ：500

輔料

生抽 ：1勺
大蒜 ：6瓣
鹽 ：半勺
五香粉 ：半勺
雞精 ：適量
芝麻油 ：半勺

具體步驟

1.1. 薺菜擇淨、清洗，瀝乾水分。瀝淨水份的薺菜加入花生油、五香粉、胡椒粉，攪拌均勻。

2.加入適量麪粉

3.將麪粉與薺菜拌勻，直至麪粉均勻包裹薺菜葉。

4.將拌好麪粉的薺菜放入蒸鍋中，蒸汽加熱15分鐘左右。

5.開鍋，至薺菜變軟，熱氣騰騰的薺菜就蒸好了。

6.大蒜搗成泥，加入鹽、生抽、雞精粉、芝麻油。 將拌好的蒜汁加入蒸好的薺菜中！

烹飪技巧

1.一定要在加入麪粉之前將薺菜用食用油拌勻，這樣薺菜散散的，不會黏的一團一團的2.鹽可以放在拌勻面粉之後的薺菜中，也可以拌在蒜汁裏3.不喜歡吃大蒜的朋友只需在蒸好後拌入生抽、鹽、芝麻油即可4.要等蒸菜稍微放涼再加入蒜汁5.調料請根據個人口味添加