營養的雜菇燜雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雜菇燜雞是一道色香味俱全的美味佳餚，也是一道很有營養的常見菜餚。它是以雞肉、海鮮菇和鮮冬菇為主要食材製作而成，製作方法繁瑣，卻需耐心處理食材，居家生活學會做可以為生活改善下伙食。雜菇燜雞的成品色澤鮮豔，香氣誘人，吃起來綿軟洗膩，鹹香汁濃，非常美味爽口。

主料

鮮冬菇 ：50
雞 ：350
海鮮菇 ：50
木耳 ：10
蟲草花 ：10

輔料

蠔油 ：少許
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.拜過神的雞用清水沖洗乾淨

2.切件

3.各種菇等配菜灼熟

4.撈起用清水沖洗一遍，瀝乾水分

5.起油鍋，炒香各種菇，加入鹽調味

6.盛出

7.爆香薑絲

8.放入雞肉，加入適量清水，燜至熟，加入鹽

9.盛出便可

烹飪技巧

雞要徹底煮熟，預防禽流感