口感不錯的清水小蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：35
色拉油 ：40ml
雞蛋 ：3個
澱粉 ：10

輔料

白砂糖 ：35

具體步驟

1.把低粉稱量出來，（我用的是全麥粉和玉米澱粉的混合物）；

2.然後低粉過篩2遍備用；

3.然後稱量好色拉油，加入2個蛋黃和一個全蛋；

4.然後開始打蛋白，（2個蛋白）打到硬性發泡；

5.這是最後的樣子；

6.用打蛋器把步驟3中的油和蛋打均勻；

7.加入過篩好的地方，用打蛋器也可以，用刮刀也可以，拌均勻；

8.然後取1/3的蛋白放入蛋黃糊中，切拌均勻；

9.然後在把切拌好的麪糊放入剩餘蛋白中，繼續切拌均勻；

10.這是最後的蛋糕糊的樣子；

11.然後放入模具中，烤箱160度預熱，150度烤了22分鐘；

12.這是在烤箱中的樣子，感覺很不錯；

13.這是隔了一個晚上，我有點納悶，不過味道還是很不錯！

烹飪技巧

做這個蛋糕還是注意混合的時候不要消泡，還有就是蛋白的打發！