家庭版杏仁椰酥餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：250
杏仁粉 ：40
糖粉 ：70
色拉油 ：70

輔料

雞蛋 ：1個
泡打粉 ：2

具體步驟

1.將雞蛋（打散後）的2/3加入色拉油中並充分拌勻。

2.加入糖粉（篩過）並充分攪拌至順滑無顆粒狀態。

3.接着將泡打粉、低粉（篩過）、杏仁粉、椰蓉一起加入。

4.充分揉成麪糰

5.以每個15g為準，搓圓後逐一放入烤盤內再稍微壓扁，表面上刷一層之前所剩下的雞蛋液後就可以入烤盤了（最好事先在烤盤中墊上一張油紙，我家裏沒有了，所以這裏沒放。）

6.烤箱先以160度預熱，再按同樣的温度烘烤至15分鐘即可出爐。

烹飪技巧

為了將白糖與色拉油能夠在短時間裏拌勻，而家裏又沒有綿白糖了，所以這裏我是改用了糖粉，但按目前的糖粉分量來做，自我感覺口感還略淡了一點，喜歡吃甜一些的朋友，不妨改用棉白糖來做，這樣既可以節省時間，口感又會更好一些！