![易做的培根麪包怎麼做好吃又簡單]( "易做的培根麪包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高粉 ：
200 培根 ：
60 輔料
水 ：
125鹽 ：
3老面 ：
100酵母 ：
3 具體步驟
![易做的培根麪包怎麼做好吃又簡單 第2張]( "易做的培根麪包怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.老面從冰箱裏取出，切小塊。
![易做的培根麪包怎麼做好吃又簡單 第3張]( "易做的培根麪包怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.培根無油煎一下，切丁。
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3.把除培根外的材料混合，揉至起筋，放入培根揉勻。搓成光滑不粘手，進行基礎發酵。
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4.發至兩倍大。
![易做的培根麪包怎麼做好吃又簡單 第6張]( "易做的培根麪包怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.排氣，分成三份，滾圓，鬆弛10分鐘。
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6.在整形，滾圓，進行最後發酵。
![易做的培根麪包怎麼做好吃又簡單 第8張]( "易做的培根麪包怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.發至兩倍大，表面劃幾刀。預熱烤箱220度15-20分鐘。
烹飪技巧
1、老面的做法：高粉125克水80克酵母1.5克鹽0.5克，搓成團後室温發酵2小時，分割成50克一份滾圓進冰箱冷凍保存。
