準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘做飯是一門學問,從準備食材到入鍋烹飪每一步都需要心血和細心,今天我們就先撇開做法不説,單純的講一講如何切老豆腐,最大的要注意的問題是老豆腐比較硬,切前一定要用淡鹽水浸泡3-5分鐘,再將豆腐等分切開,注意全神貫注,不要切到手哦~
主料
老豆腐 :
400 輔料
刀 :
1把 具體步驟
1.準備清水,加入一勺鹽。
2.把鹽攪融,成淡鹽水。
3.放入豆腐,浸泡3-5分鐘。
4.取出豆腐,分成兩份。
5.一份切片。
6.一份切塊。
烹飪技巧
1、豆腐泡淡鹽水,可以去豆腐腥味,讓豆腐更緊,切起來不容易碎。