當季時令5月蔬，五月的蔬菜有哪些

每逢五月，開始進入立夏的時節，各種各樣新鮮當季時令蔬菜開始成為餐桌上的常客，下面一起來盤點一下五月時令蔬菜，看看可以開始美味享用的五月的蔬菜有哪些吧。

五月的蔬菜有哪些

一、生菜

五月的生菜非常新鮮，吃法多樣，是決定不可錯失的時令蔬菜，與肉類搭配起來味道上好，而且不油膩，很多人吃餅、吃烤肉的時候都會配上一份生菜。

二、包菜

包菜也是吃法多樣的蔬菜，大火爆炒、做湯、乾煸、涼拌均可，手撕包菜是最經典吃法之一!

三、四季豆

五月初的四季豆，正是最嫩最好吃之時，而四季豆處理比較簡單，擇洗都非常方便，扔掉的部分又很少，非常受人喜歡。

四、苤菜

苤菜是一種外表看起來像雜草，長相與蒜薹有點相似的蔬菜，作為五月的時令蔬菜，吃起來特別辛香，是有名的開胃菜。

五、空心菜

五月當季的空心菜，價格實惠卻營養價值非常高，涼拌、爆炒風味各有千秋，南方很多人喜愛用蝦醬爆炒，非常下飯。

六、茄子

茄子是一種很常見的食物，五月剛好是新鮮上市的時間，而且是為數不多的紫色蔬菜，和其他綠葉菜相比有着不同的營養價值，茄子肉鬆鬆軟軟，老人小孩都愛吃。

七、蠶豆

五月正是吃蠶豆的好時節，這個時候的蠶豆，碧綠鮮嫩。蠶豆的做法非常簡單，可以做飯菜，也可以做成零食或者下酒菜，每個做法都有不同的風味。

以上的蔬菜從五月開始就可以美味食用，開始進入初夏的天氣，多吃蔬菜可以幫助身體補充水分，更添營養。