![#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單]( "#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
榨菜 ：
2個 輔料
生抽 ：
適量 澱粉 ：
適量油 ：
適量 豬肉 ：
適量鹽 ：
適量老抽 ：
少許料酒 ：
適量 小葱 ：
適量 具體步驟
![#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.榨菜洗淨，切成絲，放入清水中浸泡30分鐘。
![#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豬肉切絲，加入料酒、澱粉抓勻。
![#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.準備一點葱花。
![#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中倒入適量的油，放入葱花、花椒、幹辣椒炒出香味。
![#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入肉絲煸炒。
![#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入少許老抽翻炒。
![#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "#特色美食#榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入榨菜絲翻炒，加入適量的鹽，淋入適量的生抽，急火快炒3—5分鐘即可。
烹飪技巧
浸泡榨菜的時間可以因人而異，我之所以泡那麼久，是不想吃太鹹的。
