![祕製紅燒話梅豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "祕製紅燒話梅豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
50分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬蹄 ：
250 輔料
話梅 ：
6-8顆 冰糖 ：
20粒左右，紅糖也可以（色澤更漂亮）料酒 ：
飲料瓶蓋左右分量姜葱蒜 ：
適量，葱要葱頭即可 醬油 ：
按口味適量蠔油 ：
少量，主要是調色澤 具體步驟
1. 豬蹄飛水，去血。除掉上面的豬毛。用清水洗淨。
2. 姜葱蒜下鍋爆炒，把豬蹄放入
3. 加話梅，冰糖或紅糖。翻炒
4. 加醬油，蠔油翻炒。放半小碗清水，燜一會
5. 把豬蹄起鍋，放入電飯煲。調製煮飯檔。20分鐘出鍋，很有彈性。如果要軟一些可以調時間長一點
6. 出鍋了。
