好吃的麪食之花捲如何做好吃又美味
好吃的麪食之花捲是我很喜歡的早餐，鬆軟可口，香味濃郁。但估計大家很少自己做，多半是去買的，其實，它的製作過程並沒有那麼複雜，大家可以嘗試着自己做，我反而覺得在製作它的過程中是很有趣的，我會把它做成任意自己喜歡的形狀，如果你的身邊有小孩子的話，我相信他們一定非常感興趣。
主料
麪粉 ：200輔料
糖 ：適量具體步驟
將糖與鹽放入麪粉中輕輕拌勻。然後用温水溶解乾酵母，分兩、三次倒入麪粉中，用筷子拌勻至大略成團狀。改用手揉勻至看不見粉粒，這時將沙拉油1大匙分數次加入，慢慢把油揉入麪糰中，直到麪糰均勻光滑，且揉麪盆光亮沒有殘餘麪粉、也不黏手（即三光）。將麪糰靜置盆中，覆蓋保鮮模或擰乾的濕布。這是剛揉好的麪糰： 室温（約26度C左右）靜置約40分鐘至麪糰變成三倍大：
手上撲點麪粉，把麪糰從盆中取出，放在案版上： 用杆麪杖將麪糰杆開成大約20X30公分的橢圓形面片： 拿一小撮鹽放在手心，並輕輕用手指捏灑在面片上： 然後在面片上澆淋1大匙沙拉油： 提起面片的一端，往中央疊起，然後再打開放回原位，另外三邊也如此重複，：（目的是為了讓鹽與沙拉油分佈均勻） **如果要做葱花捲，就在這時候鋪上一層葱花。
將面片從一端開始捲起： 捲成一個長條狀： 因為要做6個花捲，所以把卷好的麪糰切成12個等份： 基本的花捲整型如下： 取兩個小面團，將缺口朝內面對面放好： 用兩手的手指按壓麪糰，邊壓邊拉長： 在拉長的同時，也翻轉麪糰，兩端向不同方向扭轉： 轉180度之後的正面： 捏緊兩端： 將兩端相疊、壓緊： 翻回正面，就是整型完畢的花捲了
