可口的葱燒鴨腿如何做好吃又美味
可口的葱燒鴨腿是用鴨腿和香葱以及多種調料等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，鴨腿肉肉質細膩嫩滑，含有非常豐富的營養成分蛋白質同時含有的脂肪量很低，食用價值很高，而且還非常容易消化，製作出的鴨腿散發的美味讓人無法拒絕。
主料
鴨腿 ：適量葱 ：適量
輔料
鹽 ：適量具體步驟
鴨腿洗淨放入冷水下鍋，鍋中放入花椒粒，大火燒沸五分鐘逼去血水
逼去血水的鴨腿撈出控幹水份。鍋中放少許底油，鴨腿皮朝下放入鍋中小火煎制。煎至鴨皮變色吐油，把多餘的油倒出來
大葱和老薑用刀拍鬆。拍鬆的葱姜和所有調料都放入鍋中小火炒出香味。放入煎好的鴨腿。
烹入料酒。加入熱水莫過鴨腿，加入紅燒醬油調色。大火燒沸後15分鐘左右放入食鹽，蓋上蓋子改小火燒製。
燒至湯汁減少到三分之一時，揀去調料不用，改大火收汁。收至湯汁濃稠即可關火。燒好的鴨腿涼吃熱吃均可。
