自制翡翠蟲草花鮮肉餃如何做好吃又美味
翡翠蟲草花鮮肉餃，大家都説好吃不過餃子，那麼給普通的餃子來點創新會不會更增添人的食慾呢，綠綠的麪皮兒用菠菜製成，裏面包裹着豬肉、蟲草花、小葱和姜蒜等食材，這樣的製作既能吃到營養豐富的餃子，也能給傳統普通的餃子給增添一抹靚麗，何樂而不為呢？
主料
菠菜 ：100蟲草花 ：150
麪粉 ：500
豬肉 ：400
輔料
胡椒粉 ：少許鹽 ：1小勺
糖 ：1.5勺
生抽 ：1湯匙
蠔油 ：1湯匙
姜 ：15
油 ：適量
濃湯寶 ：1塊
小葱 ：30
具體步驟
1.豬肉剁成末，加入調味料，拌勻。
2.新鮮蟲草花切小段，與葱花一起放入碗中。
3.全部攪拌均勻，製成肉餡。
4.菠菜洗淨，入開水中焯燙，過涼後切段，入攪拌機中打成蔬菜汁。
5.加入到麪粉中，和成綠色的麪糰。
6.把麪粉分成兩份，一份純白麪團，一份加了菠菜汁的麪糰。
7.取一塊白麪團搓成長條，取一塊菠菜汁麪糰擀成長面片，如圖擺放，用綠色的面片捲起白麪條。
8.搓圓，切成小劑子，按扁。
9.擀成餃子皮。
10.肉餡置於餃子皮上。
11.捏成餃子。
12.鍋中水開後，下餃子煮熟後撈出，即可享用。
1、蟲草花可選用幹品或鮮品，如果是幹品需事先浸泡發透。2、濃湯寶已有鹹味，其他調味料請謹慎加入。
