好吃的豇豆炒茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豇豆炒茄子是這道非常美味的佳餚，茄子切好後容易變黑，所以為了防止茄子變黑，我們可以在茄子備用的時候用水浸泡，這樣煮出來的茄子也更好吃，豇豆也是很多朋友喜歡吃的一種蔬菜，用來炒茄子味道也很好，多加點鹽，不需要太多的調料就可以很好吃。

主料

茄子 ：2個
豇豆 ：500

輔料

雞精 ：適量
幹辣椒 ：1個
鹽 ：適量
油 ：適量
白砂糖 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.豇豆折斷

2.茄子切塊，放一起洗淨

3.鍋裏倒油

4.油鍋燒熱，放入一小勺鹽和辣椒

5.倒入豇豆茄子

6.翻炒均勻

7.倒入水，大概沒過蔬菜

8.蓋上鍋蓋，煮幾分鐘

9.差不多熟的時候，放鹽，糖，雞精調味，嚐嚐味道

10.炒兩下，就可以裝盤了

烹飪技巧

1、防止茄子變黑，可以先放水裏泡着。