創意茄子炒豇豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道創意茄子炒豇豆是屬於一道比較簡單的居家菜式，豇豆它的口感本身就非常的清爽，吃起來非常的美味可口，而且自它的營養價值也是非常高的，但適合用來當做下飯菜。整道菜它的味道十分的清淡，而且他們做法也比較簡單，趕緊跟着小編來試一試這道美食吧。

主料

長茄子 ：2根
豇豆 ：6根

輔料

青椒 ：1個
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：3個

具體步驟

1.準備好所需的食材

2.豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗乾淨，豇豆掰成5cm左右長的段、茄子切長條、蒜切片，切好的茄子再用清水沖洗一次

3.煤氣灶開水，鍋燒熱後倒入少許油，加入蒜小火炒出香味後，加入茄子慢慢翻炒

4.等茄子炒至稍稍變軟時，加入豇豆一起小火慢慢翻炒，待豇豆炒至變色時，加入鹽和青椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出鍋。

烹飪技巧

1、茄子切好後，衝下水，防止顏色變黑。2、製作過程中，一直小火慢慢翻炒。