好吃的豇豆茄子如何做好吃又美味

説的豇豆茄子 ，我最有發言權了，因為豇豆茄子是我最拿手的菜之一，它的做法呢比起它的美味算是比較簡單的。每當家人或是朋友在一起的時候我總是控制不住的想露一手，為此我換來的當然是絡繹不絕的讚美，每次心裏都美美噠。來，讓我來和你們一起分享吧！

主料

輔料

具體步驟

1.豆角去筋絡，切段，再洗淨

2.茄子不用去皮，清洗後切細條，然後放鹽水浸泡10分鐘，撈起擠幹水分

3.紅椒、蒜頭、香葱洗淨處理好待用

4.炒鍋放油，把燒熱後，下豆角炸軟後撈起控油

5.然後再放入茄子炸軟後撈出控油

6.鍋中留少許油，下蒜頭、紅椒煸炒出香味

7.倒入豆角翻炒

8.再加入茄子，加少許開水、鹽、蠔油蓋上鍋蓋燜一會，燒至汁快收干時即可