美味的蔓越莓黑巧重磅蛋糕如何做好吃又美味
這次我要和大家分享一款美味的蔓越莓黑巧重磅蛋糕，我個人比較愛吃蔓越莓餅乾，蔓越莓蛋糕是甜品愛好者不可錯過的獵物哦。它的口感有點甜中有點酸，我比較喜歡。感興趣的朋友就參考一下下面的烹飪方法吧，自己在家做給家人吃，比外面的更衞生。
主料
黑巧克力 ：45蛋糕粉 ：60
輔料
黃油 ：40牛奶 ：40ml
雞蛋 ：2個
糖 ：40
蔓越莓幹 ：適量
檸檬汁 ：3滴
具體步驟
1.準備好所用食材。
2.黃油和巧克力隔熱水融化。
3.涼後加入蛋黃攪拌均勻。
4.加入牛奶繼續攪拌均勻。
5.篩入預拌粉。
6.翻拌均勻成絲滑狀。
7.蛋清加入檸檬汁和20克糖打發至8分發。
8.打發的蛋清分次加入到巧克力蛋黃糊中。
9.切拌均勻後加入蔓越莓，切拌均勻。
10.將蛋糕糊倒入模具中。
11.表面再撒上一些蔓越莓。
12.入烤箱 ，155度 20分鐘 即可。
沒有巧克力預拌粉可以用低粉50克+可可粉10來代替。蛋清打發8分發接近於9分。由於蛋糕糊很粘稠也可以先放入裱花袋中，再擠入模具中。
