![我的新歡-巧克力吐司（湯種法）怎麼做好吃又簡單]( "我的新歡-巧克力吐司（湯種法）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
酵母 ：
4白糖 ：
40鹽 ：
3 黃油 ：
20 巧克力 ：
40高筋粉 ：
40沸水 ：
180 輔料
具體步驟
1. 備好材料。
2. 製作湯種：巧克力40g 高筋粉40g 沸水180g 把巧克力倒進沸水裏，攪拌均勻，倒進麪粉。
3. 攪拌均勻，放涼。
4. 倒進桶裏，倒入高筋粉210g，酵母4g，白糖40g，鹽3g。
5. 攪拌20分鐘後倒入黃油。
6. 直到出膜。
7. 基礎發酵。
8. 發到2倍大。
9. 分割3個，醒15分鐘。
10. 擀長。
11. 翻面對摺，捲起來。
12. 並排放在土司盒裏。
13. 最後發到8分滿，180°烤30分鐘，190°烤10分鐘。
