毛豆炒肉丁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛豆 ：半斤
裏脊肉 ：二兩
黑木耳 ：十朵
榨菜 ：一小把

輔料

大蒜 ：一瓣

具體步驟

1. 大蒜拍鬆切末

2. 毛豆剝殼取出豆粒，

3. 裏脊肉切肉丁，用鹽、味精、澱粉醃一下。

4. 黑木耳浸泡洗淨，摘成小塊

5. 鍋上火加熱，加油（略多），倒入肉丁煸炒至變色，盛出

6. 鍋內餘油（不夠可加一些）熱，加入大蒜末煸炒，倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒，加入肉丁翻勻，加鹽，適量水煮開，轉小火約三五分鐘（視毛豆酥的情況而定），加味精調味，翻炒均勻，盛出即可。

烹飪技巧

1、如再加一些草菇之類就更鮮美。2、我最近買的毛豆都很容易燒酥的，清香好吃！3、毛豆、黑木耳營養豐富，適合經常吃。