美味抹茶蛋糕夾心麪包如何做好吃又美味
非常可口的一款麪包，口感鬆軟，老少皆宜。如果喜歡其它味道的，可以自己調換來做哦，並且説製作過程如此簡單，為什麼不來嘗試着學一下呢。麪包可以當做早餐，也可以當做下午茶，可以餓了充飢。好處多多，快來學一下這款美味抹茶蛋糕夾心麪包吧。
主料
雞蛋 ：5個牛奶 ：55
植物油 ：55
低粉 ：105
玉米澱粉 ：10
抹茶粉 ：6
高粉 ：330
黃油 ：20
酵母 ：4
水 ：200
輔料
糖 ：110鹽 ：4
具體步驟
準備材料蛋糕夾心材料：雞蛋四隻，糖60克，植物油55克，牛奶55克，低粉55克，玉米澱粉10克，抹茶粉6克。
把牛奶倒進油裏面，讓其充分乳化混合
在牛奶和油的混合物中加入粉類拌勻
繼續加入蛋黃拌勻
用電動打蛋器將蛋白打至粗泡，分次加入餘下的細沙糖
將打發的蛋白先取1/3和蛋黃糊混合，再拌入所有蛋白。
再將拌好的蛋糕糊倒進烤盤裏
放在烤箱中層150度，烘烤25分鐘
烤好後放在網架上放涼
將已放涼的蛋糕片對半切開四條等量大小的，備用
再將蛋糕片兩兩疊在一起，備用
12準備麪包體材料：高粉330克，低粉50克，水200克，雞蛋一隻，糖50克，鹽4克，黃油20克，酵母4克
13除黃油以外的所有的麪包體材料放進麪包桶裏，拌成團
14在已拌好的麪糰裏，加入黃油繼續攪拌到麪糰已擴展的階段（這裏啟用了兩個和麪程序）
揉好後的麪糰
將已揉成好的麪糰分成兩份
17蓋上保鮮膜醒發15分鐘
把醒發好的麪糰擀開，大小與沒切開的蛋糕片差不多
然後把疊起來的蛋糕片放在麪糰的中間
用刀將麪包片左邊和右邊各切成十條
21將麪條左右搭起來編織紋理
22蛋糕全部包好後，把頭尾兩端的麪皮捏合起來
將已做好的兩條麪包放在不粘的烤盤上。發酵至明顯漲大，這個時間大約是半小時，然後掃上全蛋液
撒上白芝麻
將其放到烤箱中層（中下層也可以）180度，烘烤30分鐘，如上色及時加蓋錫紙
出爐後晾到手心温度就可以包起來
完成
