特色的家常滷蛋如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
大料 :2顆
老抽 :適量
鹽 :適量
姜 :4片
甘草 :適量
葱 :6段
桂皮 :1片
黃芪 :適量
這道家常滷蛋是一道製作起來十分簡單的美食,由於雞蛋含有很多的營養物質,吃了對人的身體又十分的好,再加上雞蛋煮成毛雞蛋能夠最大限度的保存它的營養,所以一般的人都直接煮雞蛋吃,但是有時候又不能夠即使的吃完,所以剩下的雞蛋就可以製作滷蛋。
主料
草雞蛋 :20個輔料
花椒 :適量大料 :2顆
老抽 :適量
鹽 :適量
姜 :4片
甘草 :適量
葱 :6段
桂皮 :1片
黃芪 :適量
具體步驟
1.家裏有好多草雞蛋,挺小的所以選了20個洗淨放進鍋中,放適量涼水沒過雞蛋即可,開火煮五分鐘到十分鐘
2.過涼水逐個剝殼放容器中待用
3.甘草黃芪適量,據説可以敗火的
4.兩粒大料即可入味
5.花椒適量即可
6.一小塊桂皮
7.幾片姜和幾片葱,注意葱等最後入鍋
8.把所有材料放入鍋中,加涼水~老抽和鹽,開火
9.開鍋放葱花,轉中火再煮一會入味
10.出鍋可以美美的吃了,好東西也不要貪吃哦!蛋白質每天吃一到兩個雞蛋足夠哦
最近還學習了十秒鐘之內剝雞蛋殼的妙招呢!在雞蛋中間位置磕一下,然後滾壓,雙手在磕窩處輕輕剝開即可。