紅燜醃魚如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

人們只有在特殊情況下才會醃魚。首先是魚太大了一餐吃不完，剩下一部分去醃製起來，還有就是個人愛好喜歡吃醃製的食物。寒冷的冬天吃吃醃製的鹹魚 給味蕾一種新的體驗。但是請注意高血壓的朋友請不要多吃醃製食品。

主料

青魚 ：2000g

輔料

鹽 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
小米辣椒 ：適量

具體步驟

1.青魚一條洗乾淨...

2.由尾部劈開成兩半..

3.在背部打上刀痕..方便鹽入味

4.撒上鹽 姜 葱 料酒 醃製2天

5.過裏下油將魚油煎成金黃色兩面，放姜 和小米辣椒 噴上料酒 加冷水燒個5分鐘左右

6.起鍋的時候放切好的蒜頭，放點雞精提鮮，收汁起鍋

7.裝盤上桌

烹飪技巧

温馨提示：一：醃製好的食品在烹飪時請勿再放鹽.放點糖搭配辣椒提鮮二：高血壓的朋友請不要多吃醃製食品