美美廚房之饅頭如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.55W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料麪粉 :1000 輔料老酵面 :適量白糖 :適量食用鹼 :適量 具體步驟1.把麪粉和老面揉合成光滑麪糰,發酵到兩倍大(用指頭戳進麪糰不塌陷不返彈)2.發酵好的麪糰加鹼水和糖揉合至光滑,搓成長條,切成小劑子再分別揉光,醒發20分鐘3.醒發好的麪糰上鍋冷水蒸,水開後20分鐘關火,悶5分鐘4.大功告成(因為過程忘拍照了,所以只寫了步驟,如果鹼多了可以在蒸饅頭的水裏加幾滴醋) TAG標籤:好吃 廚房 饅頭 #