美美廚房之芋頭糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

燒肉 ：200
粘米粉 ：250
芋頭 ：600

輔料

蝦米 ：適量
黑木耳 ：適量
鹽 ：適量
水 ：1400
葱 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
瑤柱 ：適量
冬菇 ：6個

具體步驟

1.準備好材料 冬菇黑木耳提前浸泡

2.瑤柱 蝦米提前浸泡 水大約分成兩分 一半燒開 另一半分成兩分備用

3.芋頭切細條 姜拍扁後切細粒

4.冬菇黑木耳瑤柱蝦米燒肉切幼粒

5.鍋熱下油

6.倒入配料炒香

7.加入鹽

8.加入白糖 雞粉 調味 撈起備用

9.鍋熱下油 爆香姜粒

10.倒入芋頭條 翻炒

11.加入鹽

12.加入白糖

13.澆上清水（大概四分一） 煮至水分消失一半 撈起備用

14.倒入粘米粉

15.加入水（大概四分一 另外）

16.攪拌均勻

17.倒入開水 粉水不粘勺子

18.把炒好的配料放入到粉水裏

19.芋頭也放入到粉水裏 攪拌均勻 倒入粉盤裏

20.鍋裏燒開水 放入開蒸

21.大火 大約35分鐘 關火 過十分鐘後才開蓋

22.澆上葱花 蓋上蓋子再蒸一兩分鐘

烹飪技巧

喜歡芝麻香的可以撒上炒香的芝麻吃起來口感更香