牛肉丸子湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅蘿蔔 ：150
雞蛋清 ：1個
牛肉末 ：200

輔料

味素 ：適量
料酒 ：少許
蠔油 ：適量
澱粉 ：少許
葱 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
油 ：少許
花椒麪 ：適量
姜 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.葱姜切碎放入肉餡中，放入鹽，味素，蠔油，花椒麪，料酒等調料攪勻

3.放入澱粉攪勻

4.放入蛋清和油順着一個方向攪使肉餡上勁再放入少許的水順着一個方向攪

5.較好的肉餡

6.蘿蔔切絲，香菜切碎

7.鍋中燒水放入濃湯寶燒開放入蘿蔔絲煮片刻

8.開始用勺子將肉丸做成型放入湯中

9.將肉丸都放入煮一會兒，放入鹽，肉丸熟了即可

10.出鍋前放入香菜碎撒入少許香油即可

11.盛出食用即可

烹飪技巧

1.如果感覺肉餡不成形可以放入兩個蛋清2.根據個人口味加肉餡和蘿蔔