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好吃健康的牛奶豆沙麪包如何做好吃又美味

好吃健康的牛奶豆沙麪包怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘

豆沙餡太香了,配上那細膩的麪包絲。一拉,就一塊麪包屑的,太贊, 一個麪包一杯牛奶,就可以能量滿滿地去上班,牛奶麪包讓牛奶和麪包,加起來牛奶更好吸收,營養充足之餘,牛奶還可以鎮定你心神。牛奶豆沙麪包不僅美味可口,而且益處多多,強烈推薦。

主料

高筋麪粉 :140
豆沙餡 :125

輔料

温水 :80
細砂糖 :20
奶粉 :6
黃油 :15
酵母粉 :一小勺
鹽 :半勺
全蛋液 :適量

具體步驟

用電子秤稱好各種原材料,然後將麪包所用的材料(除豆沙、雞蛋液)倒入麪包機中和麪程序,15分鐘。

好的麪糰蓋上一層保鮮膜,再包上毛巾進行發酵,約1個小勺左右。

發酵好的麪糰硬是比之前的大2.5倍,把發酵好的麪糰分成均勻大小的五分小麪糰。

再進行15分鐘的餳面。

餳好的麪糰用手壓扁,用擀麪杖輕輕擀倆下

將25g豆沙餡加入到餅皮上。收口朝下,將其做成包子形狀

再次將圓團壓成餅,用擀麪杖切成長條,在長橢圓形上豎切4刀,頭尾不要切斷。

切好的麪糰,捏住兩頭扭起來.把扭好的麪包條打個單節

將其餘麪糰按上述做法做好麪糰,然後放進盆裏進行最後的發酵。這個過程大概40分鐘左右,直至發至原來的兩倍大。