好吃的肉鬆麪包如何做好吃又美味
主料
輔料
1. 牛奶燒開再放到温温的,將乾酵母溶於温牛奶中
2. 除牛奶酵母水，和黃油以外的材料放到同一容器中,用勺子稍拌勻,將溶了酵母的牛奶倒入
3. 然後用勺子大致的拌勻,再用手將裏面的材料揉成一團,這時可以拿出放到案板上來接着揉了
4. 在案板上揉成一個基本光滑的麪糰,將黃油加到麪糰上,繼續揉麪,剛開始黃油還麪糰格格不入,很不好揉;稍揉一會,黃油全被揉散了,接着往下慢慢肉,黃油開始被面團吸收一些了,從這裏開始就好揉多了,等到麪糰把黃油全部吸收,麪糰變得柔軟有彈性,手感良好.繼續揉一會至麪糰比較光滑即可
5. 揉好的麪糰放到温暖濕潤處進行第一次發酵至原來5倍大左右
6. 發酵好的麪糰取出，分割成2分;將2分麪糰分別擀成一個長面片,撒上適量肉鬆，捲起兩條肉鬆卷並列排在一起,並把兩頭捏弄
7. 整理好形狀的麪糰排上烤盤,放到温暖濕潤處進行第二次發酵至原來2倍大左右
8. 麪糰表面刷牛奶,烤箱預熱185度,烤箱中層18分鐘左右
