日式雞肉沙拉如何做好吃又美味
主料
雞胸肉 ：680大黃瓜 ：1條
大胡蘿蔔 ：4個
紅甜椒 ：2個
萵苣（生菜） ：1把
撕碎的羅勒（九層塔）葉 ：20
撕碎的薄荷葉 ：10
白蘑菇 ：170
輔料
青葱 ：8根白胡椒 ：1/2茶匙
米酒 ：適量
淡醬油 ：2湯匙
新鮮檸檬汁 ：3湯匙
大蒜 ：1瓣
芝麻醬 ：2湯匙
辣椒粉 ：一撮
具體步驟
1. 把所有做醬料的材料放進碗中混和。
2. 燒開一鍋水，雞肉用碟子盛好，澆上米酒，撒上胡椒，置沸水上加蓋蒸約10分鐘。用叉子刺入雞肉最厚的部分，沒有血水流出來，便表示熟透了。蒸好的雞肉放入盤中，置一旁涼透。
3. 黃瓜（不要削皮）和胡蘿蔔切成火柴棍粗細的長條（約8釐米）。甜椒去蒂去籽切絲。生菜葉掰開，放於大盤的一角。羅勒葉和薄荷葉撒在生菜葉上和盤中。
4. 雞肉切薄片，覆於生菜葉上。黃瓜、胡蘿蔔、甜椒、青葱及蘑菇鋪放在大盤上。醬料以小碗裝好，一同上桌。
