![美味的蝦醬排骨燜涼瓜怎麼做好吃又簡單]( "美味的蝦醬排骨燜涼瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘蝦醬排骨燜涼瓜，又愛吃蝦醬的寶寶嗎？每年我媽媽都會自己製作這道蝦醬排骨燜涼瓜，關鍵還是出奇的好吃，和外面賣的相比的話還是媽媽自己做的更加好吃美味呢。排骨和涼瓜的搭配，一個清爽脆脆的口感，一個噴香有嚼勁，二者搭配在一起恰到好處。
主料
排骨
苦瓜 ：
400 輔料
油鹽蝦醬糖 ：
適量 具體步驟
食材：排骨、苦瓜、蝦醬和洋葱頭
排骨擇洗乾淨，去血水，放入碗中，加入蝦醬、粟米粉、砂糖和清水拌勻，醃製1小時左右
苦瓜擇洗乾淨，去籽、焯燙一遍；洋葱頭去衣，切片
熱油鍋，爆香洋葱頭
放入醃製好的排骨
蓋鍋蓋
煎至雙面金黃
放入苦瓜
倒入芡汁（利用醃製排骨碗中的醬汁），煸炒收汁
熄火盛出
