自制鮮奶蔓越莓麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

金像粉 ：200
牛奶 ：100
蔓越莓幹 ：50

輔料

乾酵母 ：3
蛋 ：35
細沙糖 ：35
鹽 ：1/4小勺
黃油 ：15

具體步驟

1.所有材料除黃油和蔓越莓幹外放入攪拌缸，揉至成團表面基本光滑後，加入温室軟化的黃油揉至擴展階段薄膜即可。此時加入切碎的蔓越莓幹，低速攪勻。

2.麪糰滾圓，放入盆中，蓋上保鮮膜基礎發酵至2.5倍大。手指蘸麪粉戳入麪糰有一點點回縮即可。

3.麪糰分割成5份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

4.麪糰用擀麪杖排氣後，再次整成圓形，模具塗油抹粉將麪糰排入模具中。

5.放在温暖處進行二次發酵，發酵至模具滿即可。

6.烤箱預熱180度，上下火，中下層，25分鐘左右