自制蔓越莓酸奶土司如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白砂糖 ：75
高筋粉 ：450
自釀酸奶 ：320

輔料

黃油 ：20
食鹽 ：3
酵母粉 ：3
蔓越莓 ：適量

具體步驟

1.酸奶家裏有320克，所以全放了；因為酸奶有些酸了，所以糖加的有些多，放了75克；加小半勺鹽中和甜味，放入450克高筋粉，上面撒上3克酵母粉用筷子拌到看不見乾粉，裝入機器

2.揉成光滑的麪糰後加入20克左右黃油繼續揉至擴展階段

3.為了揉到這個樣子，我試了很多次，我的麪包機大約用時30分鐘

4.加入蔓越莓幹，開始發酵，不用擔心沒攪勻，發好排氣的時候還要揉的，大約發酵一小時

5.發酵到兩倍大，然後取出來排氣，然後摺疊，多摺疊幾次，放入麪包桶繼續發酵至白胖白胖的開始烤制，設定45分鐘，有點火大了，應該40分鐘就夠了，烤好立刻倒出，烤網上晾涼至手温後裝袋，就會回軟

烹飪技巧

用麪包機做麪包一定不能偷懶，一定要揉到位，下多大功夫就能收穫多好的麪包蔓越莓幹，因為買了很多，做什麼都放一點，酸酸甜甜很好吃，當然放一粒不放都可以，隨自己喜好