好吃的酸筍魚頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

以前想吃魚頭有點困難，家裏窮，想吃魚必須等到節日的時候。媽媽做的酸筍魚頭特別的好吃，味道很是鮮美。後來跟媽媽學了酸筍魚頭的做法，今天休假在家閒來沒事，就給家裏人做頓家常便飯，做這道鮮美又好吃的酸筍魚頭。喜歡吃酸筍魚頭不妨我們一起來做吧。

主料

魚頭 ：適量

輔料

筍 ：適量

具體步驟

魚頭洗淨、斬件，辣椒、姜切絲後，與鹽、料酒、油、澱粉一同放入魚頭中，拌勻，醃製15分鐘左右。

酸筍略沖洗後切薄片。

待魚頭醃製好，放入酸筍，拌勻，裝入盤內。蒸鍋內水開後，放入魚頭，隔水大火蒸7分鐘。出鍋後根據口味淋上少許醬油，酸筍魚頭即做成。