家常幹煎馬交魚如何做好吃又美味
馬交魚是一種深海魚，一般大型超市都有買的哦，大家都知道深海魚的營養價值普遍較高，但是腥味比較重，馬交魚比較常見的做法是用煙燻的方式或者醃製，這兩種方式做出來的馬交魚都是下飯佳餚哦。今天我要做的就是家常版的幹煎馬交魚，味道一樣美美的。
主料
馬交魚 ：200輔料
食鹽 ：20具體步驟
食材：馬鮫魚塊。
2.土豆洗淨去皮切小塊
3.入鍋蒸熟
4.蒸熟後用叉子壓成泥狀
5.青葱洗淨切葱花
6.洋葱切丁
7.熱鍋後放入有鹽黃油
8.放入洋葱拌炒
9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒
10.加入米酒,拌炒勻
11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻
12.拌勻後放至微涼
13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裏
14.放入葱花
15.攪拌均勻
16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型
17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麪包粉,沾麪包粉時可稍微輕壓,讓麪包粉沾取更牢固
18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅
19.用中小火,用半煎炸方式
倒入適量的檸檬汁，即可熄火盛出。
