![家常幹煎鹹魚怎麼做好吃又簡單]( "家常幹煎鹹魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小黃魚 ：
400 輔料
鹽 ：
適量 大蒜 ：
2片辣子 ：
2個油 ：
適量 姜 ：
適量 小葱 ：
適量 具體步驟
![家常幹煎鹹魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常幹煎鹹魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.新鮮小黃魚，洗淨
![家常幹煎鹹魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常幹煎鹹魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.魚的兩面都均勻的撒上鹽。醃一個晚上
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3.葱、大蒜、薑絲，辣子
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4.鍋熱後下油
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5.下鹹魚，先煎一面
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6.一面煎黃後翻面
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7.翻面後馬上撒上薑絲，大蒜，小葱，辣子，再煎。中間可以加鍋蓋煎
![家常幹煎鹹魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常幹煎鹹魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.另一面煎黃後，就可以起鍋了
烹飪技巧
做自己醃的鹹魚，要提前一個晚上準備好。也可以換成其它的魚（像帶魚，做出來的味道也一樣好）。煎魚的鍋和油都要燒的夠燙，魚翻面的時候小心一些。
