自制南瓜麪粉發糕如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:60分鐘
南瓜麪粉發糕,一個小朋友愛吃的發糕,當然我們也愛這種純粹的南瓜味,而且南瓜對我們身體也有很大的好處,至於好處有哪些就不應多説了。南瓜麪粉發糕耗時雖多,但我們自己做的時候過程也是很開心幸福的,很多時候我們看着他人吃自己做的飯菜也是一種幸福。
主料
去皮南瓜 :300輔料
麪粉 :260具體步驟
1. 南瓜切片,放電飯鍋蒸格蒸熟(用你自己喜歡的方式煮熟南瓜就行,或蒸或煮或微波);
2. 趁熱加入白糖壓成南瓜泥,放涼後備用;
3. 把放涼的南瓜泥倒入麪包機桶,加入其它全部材料;(水量不要一次全部下完,因為煮熟南瓜的方式不同,南瓜泥的水分不同,所以要根據實際情況來決定水量);
4. 攪拌成糊狀的南瓜麪糊;(其實不是一定要用麪包機來攪拌麪糊的,我只是貪方便,一邊吃飯一邊讓麪包機幫忙攪拌而已,其實直接用筷子來攪拌均勻成為泥狀也就可以的啦)
5. 模具底部和周邊塗一層黃油(或者沙拉油),裝入南瓜麪糊,放在温暖濕潤處發酵至2倍大(我用的是6寸的戚風蛋糕模);
6. 發酵完畢的南瓜麪糊,把清洗乾淨擦乾水分的枸杞子在麪糊上面擺出自己喜歡的造型。放進蒸鍋,大火至水開後,轉中火,共25分鐘,關火後,再燜5分鐘;
7. 出爐後放涼;如果表面濕潤(有倒汗水)的話可以把發糕倒扣在烤網上,如果感覺乾爽就不用倒扣,放涼後再脱模;
8. 發糕放涼後,脱模,切塊即可。
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