麻辣耳絲如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料B放入湯鍋中煮開，再加進豬耳朵，以小火煮約15分鐘後取出沖冷水至涼。

2. 將作法1的豬耳朵先切斜片成薄片狀，再切成細絲；蒜苗切細絲備用。

3. 將調味料A的沙拉油倒入鍋中，燒熱至約120℃，放入辣椒粉拌炒成辣油。

4. 將作法2的豬耳絲置於盆中，加入蒜苗絲、調味料B及1大匙辣油拌勻即可。