美味的巧克力斑紋餅乾如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :150
白砂糖 :40
可可粉 :20
我深深地覺得,我一輩子都抗拒不了零食。為了填補我的食慾,我到處搜索美食,特別是有關零食之類的。之前我也做了一些零食,但我仍然喜歡嘗試新食物。這不,最近在外面吃過了一次巧克力斑紋餅乾,就感覺它征服了我的胃,因此,我這次還在外面買材料回來自己做。
主料
黃油 :80低筋麪粉 :150
輔料
鹽 :1小撮白砂糖 :40
可可粉 :20
1.準備材料。黃油室温軟化。 烤箱170度預熱。
2.黃油和白砂糖放入料理碗裏。
3.用打蛋器打發至黃油顏色發白蓬髮,攪拌混合均勻。
4.低筋麪粉過篩入黃油糊裏。
5. 用刮刀輕輕切拌成麪粉成雪花狀。
6.揉成麪糰。平均切割成兩份備用。(如果麪糰容易散,一點一點的加入少許清水揉勻成不粘手的團)
7.一半的麪糰加入巧克力粉,揉勻成團。(如果麪糰容易散,一點一點的多次加入少許清水,揉成不粘手的團)
8.白色麪糰分割成多於巧克力麪糰的小球。
9. 隨意的將白色麪糰和巧克力麪糰壓平,隨意的疊一起。
10.將疊好的麪餅,用手往中間整理成稍厚的麪餅。用刀垂直切割開成幾分。
11.將切割開的麪餅,翻面,再用手將兩面稍微的按壓一下。
12.在麪餅上鋪一張油紙,用擀麪杖將麪餅擀成0.5cm左右厚的麪餅。
13.用餅乾模具壓出模型。
14.將餅乾放入烤盤中,排列好。
15.烤盤放入中層,餅乾/蛋糕鍵,170度,烤15分鐘。
16.烤好後,冷卻後,取出。涼透了吃會很酥脆哦~
1、麪粉的含水量不同,所以如果麪糰容易散,可以多次一點一點的加入清水,揉至麪糰光滑不粘手即可。2、也可以用自己喜歡的餅乾模具壓模。