温補的羊肉煲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

羊肉煲大家都不陌生，尤其在餐廳中隨處可見，那麼為什麼它那麼受歡迎呢？ 是因為羊肉它營養價值很高，可以強筋骨，活血通經，還可以通乳汁，如果有些孕婦不下奶的話可以試試羊煲湯哦！羊肉帶有一定的腥味，如果你搭配的合理的話那麼做出來的羊煲湯就會不腥不羶，香醇不膩，補而不燥。

主料

羊肉 ：1500

輔料

茶油 ：適量
味極鮮 ：適量
生薑 ：200
鹽 ：適量

具體步驟

1.生薑洗淨切片

2.羊肉洗淨濾水

3.鍋裏燒水，待水開後放入羊肉焯五分鐘，撈出

4.另起鍋放入適量茶油，放入生薑煸出香味再放入羊肉翻炒

5.放入適量的鹽和味極鮮，翻炒到水份幹掉有油冒出來

6.放入砂鍋，加入適量的水，大火燒開轉小火煲一個小時

7.美味出鍋

烹飪技巧

羊肉炒好後如果還是覺得味道重可以等肉冷卻後，再放入茶油再炒一遍。