易做的苦瓜炒麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

掛麪 ：250
豬肉 ：200
苦瓜 ：300

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.精肉切薄片，用一勺澱粉和兩勺生抽醃漬10分鐘。

2.苦瓜刷乾淨，備點葱段和姜。

3.苦瓜去瓤，斜刀切成薄片。

4.切好的苦瓜用鹽醃漬5分鐘，攥幹。

5.葱姜切碎。

6.先把掛麪煮熟撈出。

7.在起鍋，放油後爆香葱和姜。

8.放入肉片炒熟。

9.倒入苦瓜片。翻炒狗加入一點鹽和蠔油。

10.炒勻。

11.放入煮好的麪條。

12.翻炒。

13.最後放入剩下的葱炒勻即可。

14.成盤可以澆點番茄醬，非常好吃。

烹飪技巧

苦瓜先用鹽輕輕醃一下，但炒的時候要注意，不要加太多的鹽了。