準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
香椿 :
150 輔料
鹽 :
適量油 :
適量水澱粉 :
35 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.把香椿摘好清洗乾淨。
2.用鹽淹以下入味。
3.把雞蛋打入盆中,放入澱粉調好掛糊用。
4.把香椿放入蛋糊中。
5.用筷子撈出。
6.鍋裏面放入花生油燒熱,放入掛好糊的香椿,炸至炸到變色硬挺,即可撈出。看看像不像魚兒在油裏嬉戲。
7.炸好的香椿像不像一條條魚。真的好吃。外焦裏嫩,香香脆脆。
8.來個特寫!開吃嘍!
烹飪技巧
麪糊要和的薄一些,這樣做出來的比較酥脆,油炸時間不要過長,香椿很容易炸過,只要外面麪糊成熟即可!