自己做的玉米麪刀切饅頭如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米粉 ：100
麪粉 ：260

輔料

水 ：200ml

具體步驟

1.將麪粉與玉米粉混合。

2.加適量水、酵母揉成麪糰。

3.醒發至兩倍以上大，排氣後揉勻搓成長條。

4.用刀切成饅頭狀。

5.放入蒸鍋中醒發。

6.再次發酵至膨鬆，大火蒸十八分鐘關火，悶五分鐘出鍋。

烹飪技巧

麪粉與玉米粉的比例可以調整，但要注意，玉米粉加得越多，饅頭的口感也會變得越糙，建設不要太過量。我這個比例，吃起來相當膨鬆柔軟。