#回憶#生日蛋糕做法如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：5個低筋粉 ： 120克
白砂糖 ：100
色拉油 ：80
牛奶 ：80
安佳鮮奶油 ：約500克
輔料
泡打粉 ：1/4小勺鹽 ：1
白醋 ：幾滴
罐頭菠蘿 切小粒 ：適量
開心果仁碎 ：適量
砂糖 ：5大勺
橙子 ：1個
杏仁碎約 ：80 克
具體步驟
1將蛋黃和蛋白分開，分別用乾淨無油無水的容器裝起來。再將蛋黃打散，加入牛奶、30克糖攪勻，再加入色拉油攪拌均勻。
2將麪粉、泡打粉（可忽略）和鹽混合，過篩至蛋黃糊中。
3拌至無顆粒狀備用。
4蛋白加入70克砂糖和幾滴白醋，用電動打蛋器打至8分發。
取1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中。
6拌勻。
7然後將拌好的蛋黃糊再倒入剩餘的2/3蛋白霜中。
8用刮刀輕而快的翻拌均勻。
9將拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。
10拿起模具在桌子上摔幾下，震出大氣泡，即可進行烤制。
11烤制：（時間温度僅供參考，請根據自家烤箱特點調整）烤箱提前預熱，180度，40分鐘。烤好後立即出爐，倒扣放涼，然後脱模。
12將鮮奶油倒入冷藏過的容器中，加入砂糖，然後隔冰水用電動打蛋器攪打至7分發。
13取適量奶油霜與菠蘿粒混合拌勻，成水果奶油餡。
14將之前烤好的蛋糕分割成3片，抹上水果奶油餡，然後將蛋糕片重疊。
15用奶油塗抹整個蛋糕。
16用果仁裝飾。
17擠上奶油花。
18用水果裝飾。
8寸蛋糕一個，夾心和裝飾可根據個人口味選擇時令水果。
