美味好吃的乾煸豆角的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆角 ：220
豬肉 ：120

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
乾紅椒 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

豬肉切丁，姜葱蒜切好備用。

豆角洗淨摘掉老筋。

隨意掰成大小差不多的段。

鍋中放適量油，入豆角中火煸。

煸至豆皮呈虎皮狀。

將煸好的豆角拔在一旁，利於鍋中的餘油煸香乾紅椒和花椒。

然後將豆角與花椒與乾紅椒混合。

另起一鍋加入適量油燒熱，入肉丁。（我是兩鍋同時進行的，左右手同時忙）

煸炒至肉色發白，加入葱薑蒜炒香。

加入少許醬油。

加入少許料酒炒至肉入味熟透。

將煸好的豆角倒入肉丁中。

炒勻加入適量鹽。

少許雞精調味。

炒至自已喜歡的程度關火即可。

烹飪技巧

豆類蔬菜一定要炒至充分熟透再食用。