美味茄香炒魚塊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

草魚味道鮮美，其中含有豐富的易於人體吸收的蛋白質，且富含維生素和礦物質，經常食用可以提高人的免疫力，對人的健康有益。茄香炒魚塊就是將肉質細嫩的草魚用茄子提香，使得這道菜既味美鮮香又營養豐富，十分適合各類人羣食用，是一份值得學習的營養食譜。

主料

草魚 ：600
茄子 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

茄子洗淨。

切成小丁入水泡着備用。

草魚處理乾淨切塊。

洋葱切片。

青椒切絲，葱和蒜頭切碎。

熱鍋涼油，放入魚塊小火煎。

待兩面煮煎過後加入蒜粒，洋葱。

加入茄子。

加入適量的清水，加入料酒，生抽，胡椒粉和鹽調好味。

煮至收汁，撒上葱花即可。

上菜了！