美味油炸茄塊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

油炸茄塊是個常見的菜式，做法很簡單，不用準備太多的食材更不用花費很多的功夫。油炸茄子適合作為一款家常菜，不過多吃比較上火，而且會覺得油膩。做這個菜式最重要掌握油温很重要，油温過低會炸不好，過高也會焦，炸好後加點汁就更美味了。

主料

食用油 ：2升
茄子 ：2個

輔料

麪粉 ：適量
雞蛋 ：1個
鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子削皮茄塊

2.打入一個雞蛋，加入適量麪粉和鹽。攪拌均勻。

3.鍋中倒油燒熱。

4.油熱後將茄子用筷子一個一個的放入油鍋中。

5.炸好的茄塊出鍋了。

6.炸完茄塊後剩下的麪糊做的煎餅。好吃不浪費。

烹飪技巧

炸茄塊油必須多才好吃。