準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
![很有營養的客家鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "很有營養的客家鯽魚怎麼做好吃又簡單")
鯽魚 ：
500 輔料
小葱 ：
一小把大葱、、 ：
少許 姜 ：
少許蒜 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 醋 ：
適量白開水 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 將新鮮鯽魚去除魚鱗、魚鰓、內臟，洗乾淨後從魚背切成兩片。
2. 將鹽均勻抹在魚上後放料酒、大葱、姜、蒜醃30分鐘左右
3. 在熱鍋裏放少許油，將薑片、魚入鍋，將魚煎至兩面金黃後放蒜、大葱、料酒、醋、少量白開水、糖熬5分鐘左右。
4. 在魚熬到快沒湯時放入小葱段後一會兒出鍋。
