香甜可口的全麥芝士熔巖麪包如何做好吃又美味
香甜可口的全麥芝士熔巖麪包是一道非常傳統的西式麪點，酥嫩的外層包着鬆軟，麪包的香味絕對是抵擋不了的誘惑呢，這道西式麪點營養價值很高哦！特別受大眾喜愛，做法也不難，簡單易學，敢緊動起手來吧來試試做這道香甜可口的全麥芝士熔巖麪包湯吧。
主料
高筋麪粉 ：240全麥麪粉 ：60
細砂糖 ：15
黃油 ：20
水 ：190
鹽 ：4
奶粉 ：15
酵母 ：3
輔料
馬蘇裏拉 ：適量火腿腸 ：適量
具體步驟
1.準備好所有材料。
2.將除了黃油外的所有面包材料放入麪包桶。
3.開啟和麪程序，30分鐘。
4.30分鐘後加入黃油，繼續揉麪30分鐘。
5.揉好的麪糰放入盆中，蓋上保鮮膜發酵。
6.將火腿腸切成小丁。
7.將適量的黃油放入鍋中。
8.倒入火腿丁翻炒一下。
9.稍稍放涼備用。
10.將馬蘇裏拉與火腿丁混合。
11.麪糰發酵到原來的兩倍大小，手指沾上面粉戳麪糰，麪糰不塌陷，不回縮就好了。
12.將麪糰排氣分為8份滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
13.取一個麪糰，擀成一個圓形。
14.取適量芝士火腿餡兒，放入麪糰，包好捏緊收口。
15.收口向下全部放入烤盤中，再次放入烤箱發酵40分鐘左右，麪糰發酵到原來的兩倍大小。
16.發酵好，取出烤盤，在表面篩上一點點麪粉。
17.在麪包胚的表面剪個十字刀口。
18.用手外拉剪開的四角，使口子張開變大。
19.依次做好所有的麪包胚。烤箱預熱220度。
20.調整到190度烤制25分鐘左右。
21.芝士通過高温都融化了，真的有熔巖的效果。
22.麪包很香哦。
