好吃的熔巖芝士麪包如何做好吃又美味
芝士都算是我的最愛了，平時買回來的熱狗，我都會試着裹上芝士然後裹上面粉還有面包糠然後就放去炸，然後就有了好吃的芝士熱狗了，還有平時喜歡吃的芝士麪包也是不可少的，還有芝士排骨，所以今天呢我就來做一個熔巖芝士麪包了啦。
主料
蛋黃 ：2個高筋麪粉 ：240
酵母 ：4
黃油 ：40
牛奶 ：125
輔料
香腸 ：一根馬蘇裏拉奶酪 ：200
細砂糖 ：40
鹽 ：3
具體步驟
1.原料除黃油以外全部混勻，揉至擴展，再加入黃油，繼續揉到能拉出較薄膜的完全階段。取出裝大碗裏基礎發酵至兩倍大
2.發酵過程中準備餡料:馬蘇裏拉奶酪切小塊 香腸下切小塊，和馬蘇裏拉奶酪塊混均勻待用
3.將麪糰均分7份，約68克/個。將麪糰逐個排氣,滾圓蓋保鮮膜鬆弛10-15分鐘。
4.取一個麪糰，擀成圓形。將馬蘇裏拉奶酪和香腸包在裏面，捏緊收口。
5.收口向下放置，進行第二次發酵
6.發到兩倍大，表面篩麪粉。用剪刀剪一個十字口
7.用手外拉剪開四角，使口子張開變大
8.烤箱提前預熱，快熱檔，190℃中層 25分鐘
9.誘惑的拉伸
1.夏季室温高，揉麪團的水要用冰水以降低麪糰温度防止麪糰發粘和發酵過快2.十字口剪法：先用剪刀剪一較大的口子，在切口的垂直方向，一側剪口，再另一側剪口。這樣就有了十字口。
